Για αρωματικό ξύδι.

Για περισσότερο άρωμα στο ξύδι, μπορούμε να βάλουμε μέσα στο μπουκάλι λίγο εστραγκόν ξερό, μια σκελίδα σκόρδο με τη φλούδα, κόκκους πιπεριού και δάφνη.