• Βακαλάος χωρίς κεφάλι

    Βακαλάος χωρίς κεφάλι

    Ο βακαλάος μας καταψύχεται επάνω στο πλοίο τη στιγμή που αλιεύεται, διατηρώντας αναλλοίωτη τη φυσική του φρεσκάδα, τη γεύση του κι όλα τα θρεπτικά του συστατικά.Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια της ελληνικής κουζίνας, εύπεπτο και με τρυφερή σάρκα. Ο βακαλάος χωρίς κεφάλι προσφέρεται ολόκληρος και καθαρισμένος εσωτερικά για περισσότερη ευκολία στο μαγείρεμα. Ο βακαλάος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ενώ αποτελεί φυσική πηγή φωσφόρου και βιταμίνης Β12.