Γαρίδες σκορδάτες

Προετοιμασία:

Warning: Missing argument 2 for types_render_field(), called in /home/magiclea/public_html/lovefish.gr/wp-content/themes/lovefish/single-recipes.php on line 158 and defined in /home/magiclea/public_html/lovefish.gr/wp-content/plugins/types/embedded/frontend.php on line 79
Βγάζουμε τις γαρίδες από τη συσκευασία και τις βάζουμε σε τρυπητό σκεύος πάνω από ένα βαθύ μπολ, το οποίο θα μαζεύει τα υγρά. Σκεπάζουμε το σκεύος με μια βρεγμένη πετσέτα ή με μεμβράνη κατάλληλη για τρόφιμα και το τοποθετούμε στο θάλαμο συντήρησης του ψυγείου. Οι γαρίδες έχουν αποψυχθεί μόλις αποκτήσουν τη σχετική ελαστικότητά τους.

Εκτέλεση:

Warning: Missing argument 2 for types_render_field(), called in /home/magiclea/public_html/lovefish.gr/wp-content/themes/lovefish/single-recipes.php on line 174 and defined in /home/magiclea/public_html/lovefish.gr/wp-content/plugins/types/embedded/frontend.php on line 79
Αφού ξεπλύνουμε και στραγγίξουμε τις γαρίδες καλά, αφαιρούμε τα κελύφη τους, κρατώντας τα κεφάλια και τις ουρές και σκίζουμε λίγο την ράχη ώστε να τραβήξουμε με την μύτη του μαχαιριού την κύστη, η οποία δεν είναι ευχάριστη στο δάγκωμα, καθώς περιέχει άμμο.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε τον ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε τις γαρίδες να αχνιστούν και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
Αναμειγνύουμε σε ένα blender το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τον μαϊντανό και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
Προσθέτουμε στο τηγάνι το μείγμα, τον φρέσκο μαϊντανό και το λεμόνι.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται και σερβίρουμε αμέσως.

Tips:

Warning: Missing argument 2 for types_render_field(), called in /home/magiclea/public_html/lovefish.gr/wp-content/themes/lovefish/single-recipes.php on line 179 and defined in /home/magiclea/public_html/lovefish.gr/wp-content/plugins/types/embedded/frontend.php on line 79
Μπορούμε να δώσουμε λίγο χρώμα στο πιάτο μας, πασπαλίζοντας με το μείγμα μαϊντανού και λίγο επιπλέον φρέσκο μαϊντανό.